CITEagroindustrial Moquegua — Orégano, Palta y Uva (CUI 2261544)

Iniciativa de transferencia tecnológica impulsada por el CITEagroindustrial Moquegua para resolver brechas de procesamiento, baja productividad y desaprovechamiento de subproductos en las cadenas de orégano y palta. Su objetivo principal es absorber, estandarizar y transferir cuatro paquetes tecnológicos especializados (destilación, secado técnico, digestión enzimática y extracción de bioactivos), fortaleciendo el ecosistema empresarial e impulsando el acceso a financiamiento para MIPYMEs agroindustriales.

• Inversión Referencial: Presupuesto promedio de S/ 1,400,000.00 (con ofertas cotizadas entre S/ 1,383,600.00 y S/ 1,410,900.00) para el servicio integral de consultoría y transferencia.
• 4 Paquetes Tecnológicos Integrados: Implementación de ORL-01 (aceite esencial de orégano), ORL-02 (secado técnico de orégano), PAL-02 (aceite de palta por digestión enzimática) y PAL-03 (extracción de bioactivos de residuos de palta).
• Metas de Transferencia y Ensayos: Ejecución de al menos 40 ensayos técnicos (10 por paquete), 8 pilotos industriales directos con empresas y la formulación de hojas de ruta de financiamiento.
• Plazo de Ejecución: 360 días calendario organizados en cuatro fases consecutivas de diagnóstico, validación técnica, pilotaje y transferencia tecnológica.

Beneficiarios y alcance: Está dirigido a productores agrícolas organizados, cooperativas, asociaciones y MIPYMEs de las cadenas de orégano y palta, así como a empresas interesadas en líneas de valor agregado en alimentos funcionales y cosmética. El ámbito de ejecución abarca la provincia de Ilo y la región Moquegua (con sede central en las instalaciones del CITEagroindustrial Moquegua, ZED ILO), extendiendo su impacto a la macro región sur del Perú.

Iniciativa estratégica orientada a cerrar brechas de productividad y agregar valor comercial en las cadenas de orégano y palta en la región Moquegua. El proyecto resuelve la falta de estandarización industrial mediante la absorción de cuatro paquetes tecnológicos en el CITEagroindustrial Moquegua, optimizando procesos de secado, destilación de aceites esenciales y valorización de residuos para fortalecer la competitividad regional.

• Presupuesto Total de Inversión: S/ 1,400,000.00 con un plazo de ejecución de 360 días calendario (12 meses).
• 4 Paquetes Tecnológicos Estandarizados: ORL-01 (destilación de aceite de orégano), ORL-02 (secado técnico de orégano), PAL-02 (digestión enzimática de palta) y PAL-03 (bioactivos de subproductos).
• Metas Técnicas: Ejecución de 40 ensayos de laboratorio, 8 pruebas piloto con productores, elaboración de manuales de calidad (SOP) y articulación financiera.
• Esquema de Desembolso: Flujo de caja estructurado en 5 entregables contractuales (10%, 20%, 25%, 20% y 25%) según los TDR.

Beneficiarios y alcance: El proyecto está dirigido a pequeñas y medianas empresas (MiPyMEs), asociaciones de productores agroindustriales y unidades productivas de orégano y palta en la región Moquegua, Perú. Beneficia directamente al sector agrícola local mediante la transferencia de tecnología y fortalece las capacidades analíticas e infraestructura técnica del CITEagroindustrial Moquegua.

El proyecto CUI N.º 2261544 busca cerrar la brecha regional de acceso a servicios tecnológicos e innovación para las MIPYMES agroindustriales y productores de Moquegua. Aborda la baja productividad, las deficiencias en poscosecha y la falta de valor agregado en las cadenas de orégano, palta y uva mediante el fortalecimiento de la capacidad técnica del CITEagroindustrial Moquegua. Su objetivo principal es ejecutar la transferencia tecnológica, estandarización de procesos, aseguramiento de la calidad y desarrollo de productos agroexportables de alto valor.

• Presupuesto del Componente: Asignación de S/ 1,400,000 para la implementación de cuatro paquetes tecnológicos priorizados (ORL-01, ORL-02, PAL-02 y PAL-03) enfocados en transferencia e innovación.
• Potenciación de Cadenas Estratégicas: Impacta directamente en una producción regional de 9,280.8 t de palta y 1,067.5 t de orégano, promoviendo la transición desde el secado rústico hacia estándares internacionales de exportación (ASTA, GlobalGAP) y aceites esenciales.
• Infraestructura y Tecnología Avanzada: Equipamiento en planta piloto y laboratorios fisicoquímicos y microbiológicos para digestión enzimática, deshidratación solar y tecnificada, y extracción sólido-líquido.
• Economía Circular y Valor Agregado: Transformación de residuos y descartes de cosecha en bioactivos, harinas, aceites y bebidas funcionales para diversificar la oferta comercial.

Beneficiarios y alcance: El proyecto está dirigido a micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES), asociaciones de productores organizados y emprendedores agroindustriales del departamento de Moquegua. Su alcance geográfico abarca las principales zonas productivas de los valles interandinos y andinos altos de las provincias de Mariscal Nieto (distritos de Moquegua, Samegua, Torata, Carumas, Cuchumbaya, San Cristóbal) y General Sánchez Cerro (Omate, Coalaque), articulando los servicios tecnológicos y de laboratorio centralizados desde la sede del CITEagroindustrial en la provincia de Ilo.