CIBS Pucallpa Cacao Amazónico
Iniciativa de bioeconomía aplicada que optimiza y estandariza la cadena poscosecha del cacao nativo amazónico en el CIBS Pucallpa, Ucayali. Resuelve la variabilidad de calidad y el riesgo de pérdidas en el secado solar causados por el clima impredecible y la falta de trazabilidad documental. Su objetivo principal es transformar el manejo del cacao mediante protocolos controlados e innovación digital para ofrecer lotes auditables de alta calidad al mercado.
Datos clave e impacto
- Estandarización Operativa: Mapeo y control de 11 actividades poscosecha desde la cosecha en parcelas agroforestales hasta el almacenamiento y despacho.
- Optimización del Secado Solar: Implementación de marquesinas protegidas e indicadores de humedad para eliminar el cuello de botella climático y evitar la rehumectación o mezcla de lotes.
- Trazabilidad Digital con EYWA: Emisión de un Pasaporte QR único por lote desde la plataforma EYWA, garantizando la georreferenciación y transparencia de origen ante compradores.
- Sostenibilidad y Economía Circular: Segregación y cuantificación de subproductos (mucílago y cascarilla) para evaluar su valorización técnica y reducir desperdicios.
Beneficiarios y alcance
Está dirigido a la cadena de valor del cacao en la región de Ucayali, Perú, beneficiando directamente a pequeños productores y comunidades locales integradas en sistemas agroforestales, al Centro de Innovación de Biodiversidad (CIBS Pucallpa / CADI), y a compradores de cacao fino de aroma en mercados nacionales e internacionales que exigen calidad verificable y cero deforestación.
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